苕溪渔隐丛话

程旭

卷第二十四.梅都官.苏子美.石曼
梅都官

程旭

《艺苑雌黄》云：“河豚，《新附本草》云：‘味甘温，无毒。’《日华子》云：‘有毒。’予按《倦游杂录》云：‘河豚鱼，有大毒，肝与卵，人食之必死。暮春柳花飞，此鱼大肥，江淮人以为时珍，更相赠遗，脔其肉，杂蒌蒿、荻芽，瀹而为羹，或不甚熟，亦能害人，岁有被毒而死者。

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’然南人嗜之不已，故圣俞诗：‘春洲生荻芽，春岸飞杨花，河豚当此时，贵不数鱼虾。’而其后又云：‘炮煎苟失所，转喉为莫邪。’则其毒可知，本草以为无毒，盖误矣。及观张文潜《明道杂志》，则又云：‘河豚，水族之奇味，世传以为有毒，能杀人，余守丹阳及宣城，见土人户食之，其烹煮亦无法，但用蒌蒿、荻芽、菘菜三物，而未尝见死者。’若以为土人习之，故不伤；苏子瞻，蜀人，守扬州，晁无咎，济南人，作倅，每日食之，了无所觉。

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南人云：‘鱼无颊、无鳞，与目能开阖及作声者，有大毒。’河豚备此四者，故人畏之。而此鱼自有二种，色淡黑有文点，谓之斑子，云能毒人，土人亦不甚捕也。子瞻在资善堂，尝与人谈河豚之美者，云：‘也直那一死。’其美可知。或云，子不可食，其大才一粟，浸之经宿如弹丸。

程旭

人有中其毒者，以水调炒槐花末，及龙脑，皆可解。予尝见渔者，说所以取之之由，曰：‘河豚盛气易怒，每伏水底，必设网于上，故以物就而触之，彼将奋怒而上，遂为所获。’吴人珍之，目其腹腴为西施乳。予尝戏作绝句云：‘蒌蒿短短荻芽肥，正是河豚欲上时，甘美远胜西子乳，吴王当日未曾知。’

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虽然，甚美必甚恶。河豚，味之美也，吴人嗜之以丧其躯；西施色之美也，吴王嗜之以亡其国。兹可以为来者之戒。”

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《诗说隽永》云：“福州岭口有蛤属，号西施舌，极甘脆，其出时，天气正热，不可致远。吕居仁有诗云：‘海上凡鱼不识名，百千生命一杯羹，无端更号西施舌，重与儿曹起妄情。’”

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《六一居士诗话》云：“郑谷诗名，盛于唐末，号《云台编》，(“云”原作“雪”，今据宋本、明钞本校改。)而世俗但称郑都官诗；其诗多佳句，但格不甚高，予为儿时诵之，今其集不行于世矣。梅圣俞晚年官亦至都官，一日会饮，刘原父戏之曰：‘圣俞官必止于此。’坐客皆惊，原父曰：‘昔有郑都官，今有梅都官也。’圣俞颇不乐。未几，圣俞病卒，余为序其诗为《宛陵集》，而今人但谓之梅都官，一言之谑，后遂果然，斯可叹也。”

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苕溪渔隐曰：“欧阳永叔《宛陵集序》、晁无咎《海陵集序》，二序皆论诗人之多穷，余尝爱之，故兹并录。《宛陵集序》略云：(“序”字原脱，今补。)‘予闻世谓诗人少达而多穷，夫岂然哉？盖世所传诗者，多出于古穷人之辞也。凡士之蕴其所有而不得施于世者，多喜自放于山巅水涯之外，见虫鱼草木风云鸟兽之状类，往往探其奇怪，内有忧思感愤之郁积，其兴于怨刺，以道羁臣寡妇之所叹，而写人情之难言，盖愈穷则愈工。

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然则非诗之能穷人，殆穷者而后工也。’《海陵集序》略云：‘文学不足以发身，春秋时，士大夫显名诸侯，人称之至今者，皆有他事业，举大而任重，排难而解纷，其用如谷帛药茗，而文章者特以缘饰而行之耳。战国异是，一切趋合抵，无春秋时事业矣，而文学尤为不急，诗又文学之余事，至唐始盛，然为之而工，不足以取世资，故世称少达而多穷，自苏、李而下，枚数之至唐，皆孙樵所论相望于穷者也。