唐代是我国诗的鼎盛时期,科举以诗取士,作诗成为谋取利禄的道路,因此唐代的文人几乎无一不是诗人。此时适逢陆羽《茶经》问世,饮茶之风更炽,茶与诗词,两相推波助澜,咏茶诗大批涌现,出现大批好诗名句。“诗圣”杜甫,写有“落日平台上,春风啜茗时”的诗句。当时杜甫年过四十,而蹉跎不遇,微禄难沾,有归山买田之念。此诗虽写得潇洒闲适,仍表达了他心中隐伏的不平。 “诗仙”李白豪放不羁,一生不得志,只能在诗中借浪漫而丰富的想象表达自己的理想,而现实中的他又异常苦闷,成天沉湎于醉香中。正如他在诗中所云:“三百六十日,日日醉如泥”。当他听说荆州玉泉真公因常采饮“仙人掌差茶”,虽年愈八十,仍然颜面如桃花时,也不禁对茶唱出了赞歌:“常闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠如白鸦,倒悬深溪月。茗生此中石,玉泉流不歇。根柯俪芳津,采眼润肌骨。丛老卷绿叶,枝枝相连接。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。举世未见之,其名定谁传。宗英乃禅伯,投赠有佳篇。清镜烛无盐,顾惭西子妍。朝坐有馀兴,长吟播诸天。” 《尝茶》唐·刘禹锡 生怕芳丛鹰嘴芽, 老郎封寄谪仙家。 今宵更有湘江月, 照出霏霏满碗花。 《食后》唐·白居易 食罢一觉睡,起来两碗茶:举头看日影,已复西南斜。乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起,手持茶碗,无忧无虑,自得其乐的情趣。 《喜园中茶生》唐·韦应物 洁性不可污, 为饮涤尘烦。 此物信灵味, 本自出山原。 聊因理郡余, 率尔植荒园。 喜随众草长, 得与幽人言。 到了宋代,文人学士烹泉煮茗,竞相吟咏,出现了更多的茶诗茶歌,有的还采用了词这种当时新兴的文学形式。 《咏茶》宋·苏轼 武夷溪边粟粒芽, 前丁后蔡相宠加。 争新买宠各出意, 今年斗品充贡茶。 吾君所乏岂此物, 致养口体何陋耶? 洛阳相君忠孝家, 可怜亦进姚黄花。 《茶》宋·林逋 石碾轻飞瑟瑟尘,乳香烹出建溪春。 世间绝品人难识,闲对茶经忆古人。
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