日记：明天就降温

王泽生

    日记：明天就降温
    （2014-9-23上午10点半，打算开笔，但耽误了，拖至下午1-4点半才写完。）
    昨天（9月22日）半下晌，逛了菜市，感觉到季了，菜价该杀马扣槽了。因为，继小园菜罢园之后，菜农们彻底罢园了菜地。他们知道，明天就降温，霜冻来了。趁着还早，把露天的菜秧摘干净，免得冻了，一文不值了。这好歹拿来，能卖一个是一个。于是，菜市成了杂货店，成了旧物市场，成了菜品展览馆。彻头彻尾，成了地摊，成了大甩卖了。
    这个苦夏，我掉进黄瓜堆里，不能自拔。黄瓜，彻彻底底的减肥，我本就皮包骨，这个秋天，秋膘怎么也补不起来。味口却大开，什么都往里装，胃袋撑得像个破网包了。今后，再往胃袋里装，可不这样便宜了，那是要涨价的，而且是长途跋涉贩来的，南方货，关内货。全是外来品种，不知喷施了多少药啊肥啊，不但块头大，口感差。而且，保质期超长，比如南边来的西红柿，一两个月都不烂，真是神了。蔬菜居然有了金刚不坏之身，困惑啊。于是，冬天里南菜背运多么红火，我一眼不瞟，再好吃，我也不敢买。
    夏天时候，只早市一阵子就散了，整个浪一天，菜市还是大半截。今天我发现不得了，挤挤巴巴，一直拖到北尽头。白天下午啊，小散户们都来，他们摸透了人们心理，不贪早，尽日守在这。熙熙攘攘的，菜市延长一大截，狼尾巴似的突然撅起来了。一个个小地摊默不作声，没有吆喝，只有简单的问价，买不买没谁强迫。这里，不再有黑人的现象，不再有菜霸。农村大集一样，但大集是吆喝声此起彼伏的，耍秤杆子的，农村人更不老实，耍秤杆子。其实，靠坑蒙拐骗不会长久，天上没有掉馅饼的好事，只有诚信和勤劳，你就不会白忙活。
    这里，好宁静，比天空还宁静。菜价高的高，低的低，凝成了一团冷空气。一堆堆的茄妞子，小的不能再小，就是最小的茄崽子，茄娃娃，都揪下来了。那可是子弟兵，种子部队啊，都竞相拿下。那么大一堆堆的，小山一样，该有多少垧地的。那一大堆，该有多少棵呢。茄妞子，到秋还没长开的，就侏儒，成了小老茄子。有的是新生儿，可罢盆了，生不逢时，夭折就夭折吧，生老病死是天道。茄娃娃，茄宝宝们，茄妞妞们，成批量的上市了，最后一茬，幼女一样等着主人认领。
    小茄蛋子，茄球子，最大的用处就是打酱，茄酱，就是把它和辣椒啊芥菜疙瘩啊，掺到一起一锅烩，加上浓盐和大酱，置于冷处贮存。既可当菜，又能当咸菜，大大延迟了秋味，能吃到上冻。这种习俗在呼兰河，尤其是乡间很普遍，就像废物利用似的，既经济又实用，既简朴又有味道。天冷了，下苦霜之前，屯里千家万户，都在清理小菜园子，大决战似的，把秧啊藤啊的薅掉，拔光，摘净。邻里老娘们之间，相互问：“你家打茄酱了没，打了几盆啊。”
    霜冻的来临，意味着豆子生长期的结束，这时，黄豆必须完成腊熟，就是说必须黄熟到位，具备硬粒的韧度。否则，霜冻了就是弹簧豆子，膨胀着籽粒，水分大，没重量。霜是苦的，霜一来，打翻了一切。那些来不及的生灵，植物啊，小虫子啊，就戛然而止。霜欺万物，那惨状，五味瓶一样。而菜农却捷足先登，把许多惨状提前搬来，残渣啊余孽啊，不伦啊不类啊的，竞相销售，兜售，抛售。什么叫不拘一格，这才是？破了相。城里人最讲究品相了，买菜也是，俗话说货卖一张皮嘛。摆在地上，同样是黄瓜，他们宁肯买漂亮的，宁肯贵一些。他们吃菜就像挑选新娘子，转拣受看的，美感的，有气质的。但是，丑妻近地家中宝，到晚秋这季节，似乎都不再抬高门槛，因为菜的相貌大同小异，矬子堆里拔不出大个了。也许这是心理习惯，或文化现象，菜地里临穷末晚，压轴子的总是虾兵蟹将之类的，我也闹不清。
    瞧啊，罢园的菜多么细小。小茄妞子啊，趔趔趄趄，勾勾巴巴，冻僵了的黑屎橛子似的。更像粗壮的黑泥鳅，黑不溜秋，小茄子才发育，大拇指粗，活像一截黑炭棒。再瞧，那小绿黄瓜，不就是冬天超市里罐头瓶的么，他们经过处理，真空一下，就身价倍增了。或者，被咸菜小贩儿一弄，大把大把的撒盐，跟盐丁差不多，冬天绿绿的，十几块钱一斤。秋后的黄瓜有味，小崽黄瓜最招人稀罕，主要是能腌咸菜，没有瓤和籽儿，如若拌在韭菜花里，那可是一等一的角儿。
    今天太原生态了。带着根须，带着泥土，带着绿秧子，就拔下来，薅下来，往这一摆就开卖。看，那葫芦贝，似黄似红，沾着土可又粘不住，那是疏松的土壤，粘不住的。葫芦贝的缨子，绿泼泼，可以一起炖着吃。萝卜也带着萝卜缨，芥菜带着芥菜缨，萝卜的宽大一些，芥菜的更绿一些，都可以腌了。这时节，这几样菜的缨子，成了山芋，人见人爱，没有扔的，扔了很快有闲人拣走。有的专门捆成捆，给个一块两块的，就卖了。菜缨子是冬天里的宠物，它们保持着原始的绿，自然的绿。一点一滴的绿，在冬天里都弥足珍贵。
    许多平日里难得一见的，这时候，峥嵘的亮相了。比如，有一种鼓粒儿的紫豆角，地地道道，是油豆角。和北呼兰河的“大扁绿”一样，是稀世罕见的笨品种，炖来那味啊，堪称绝世之美。可惜了，整个一下，包括前几天，我始终未得一见，那大扁绿。大扁绿，不但绿，正宗的绿，可以长到老秋，直到下苦霜了，才终止生长。也叫老来绿，比大拇指还宽呢，修长修长的。那豆粒，像是永远鼓不起来，鼓到一定程度就不鼓了，所以，永远不老。说白了，就是它生长期超长，跟野生黄豆一样，植株旺盛。今天，这紫豆角，嗷嗷的紫，如不细看，误以为什么稀罕货！紫的几乎快认不出来了。还有黄豆角，俗称“豆子翻白眼”，一夏天了，始终不落价，秋底了还是稳着价，不过，整个菜市没一份两份的，估计基本上没货了。本地豆角，至此绝迹了，就是扭着脖子犟，这个轮回已经结束了。
    原生态的，有特色的东西，没什么了。好在毛豆啊婆婆丁啊还有，那婆婆丁不是吃的，而是晒了搓碎了，冬天泡水喝的，是最好的消炎凉茶。除此，大葱土豆白菜，如潮而至，秋菜开始了。白菜还只是零零星星，但健壮的块头，就是秋菜嘛，这和大葱替代小葱一个理儿。真正到来的是土豆，大批量的到来，让人们措手不及，那种叫“尤金”的品种，35块钱一袋子，60斤以上。这是新品种，市民似乎不认账，还没深入到骨子里去。不认账，不等于赖账，并不拿新事物来顶账。他们自己知道什么是好饭，地里自然长的，才是最好的。但凡新冒出来的，不是高产，就是下猛药的，这样“加工”了的没了原味。大不如老的笨的，那是耐久的，经过时间熬磨出来的。比方说黄麻子、红鬼子、黄瓤子等等。而辽南佟二堡镇那地方，土豆老品种有“串地龙”，现在又出了个“卢引”。
    人们安详的买着，卖着，反正是最后一记响锤了，卖不卖钱，卖多少，都无足轻重。五棵柳那边，一个叼着烟斗的老汉，极力怂恿我，说，再不买就没了，寒潮浩浩荡荡要来了。路人和小贩相互说，道喜似的：“明天啊就降温了。”回到家，我电脑上查了下气象预报，明天确实大降温。从此，我就不爱买青菜了，因为越冷，温室的东西越差劲。我多希望变成一粒菜籽，种在大棚里，冬吃春，秋吃夏。
    黄昏了，白天的余温徐徐挥散，小城静如一池秋水。我和三弟各有所思，直到午夜，还没见雨的影子。次日，早上醒来，遍地秋雨如晦。小雨儿是后半夜下的，这时，地上，楼顶，墙壁，乃至空气，乃至人的背影，都阴湿了。老天爷仿佛脑肥肠满了，饱食终日，终于趋向于猪的习性。秋季肥胖了，也消瘦了，而我呢粗菜淡饭，越吃胃口越好。所以呢，天冷了，人们却愈发活跃起来，瞧啊，楼下走圈的多了。老的少的男的女的，坚持不辍，你追我赶，徘徊相继。原来呀，我这样的日子是最好的，粗菜淡饭以我为荣。

江南麟子

欣赏！问好文友！{:soso_e183:}