吕肖奂：陆游宦游巴蜀的饮食体验

扬之水

雪山水作中泠味，蒙顶茶如正焙香。
傥有把茅端可老，不须辛苦念还乡。
——《卜居》

扬之水

南市沽浊醪，浮螘甘不坏。
东门买彘骨，醯酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。
轮囷犀浦芋，磊落新都菜。
——《饭罢戏作》

扬之水

在陆游诗歌中，尽管家乡吴越饮食略有优长无法忘却，但巴蜀饮食并不逊色，可见南宋东西部的饮食经济发展基本平衡。

张庆东字恕鸣

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